Phos­phor – für den Stoff­wech­sel

Phosphormangel ist in Industrieländern kein Thema, ausser bei Alkoholikern oder Menschen mit schwerer Mangelernährung.

Vorkommen im menschlichen Körper

• 85 Prozent im Skelett

• Rest in Muskulatur, Gehirn, Leber, Blut

• Kommt im Körper nur als Verbindung (Phosphate) vor

Funktionen

• Baustoff von Knochen und Zähnen

• Spielt eine wichtige Rolle im Energiestoffwechsel

• Beteiligt an der Regulation des Säure-Basen-Haushaltes

Mangelerscheinungen

Bei üblicher Ernährung ist ein Phosphormangel sehr selten, da fast alle Nahrungsmittel Phosphor enthalten.

Erhöhtes Risiko für Mangel

• Chronischer Alkoholismus

• Schwere Mangelernährung

• Unzureichende künstliche Ernährung

Gefahren bei Überdosierung

Bei Gesunden sind keine Gefahren einer Überdosierung bekannt. Bei eingeschränkter Nierenfunktion hingegen kann es zu Hyperphosphatämie (zu hoher Phosphatspiegel im Blut) und Nierenverkalkung kommen.

Empfohlene Mengen täglich

• Kinder: 7 bis unter 13 Jahre: 800–1250 mg; 13 bis unter 15 Jahre: 1250 mg

• Jugendliche: 1250 mg

• Erwachsene: 700 mg

• Schwangere: 800 mg

• Stillende: 900 mg

Tagesdosis für einen erwachsenen Mann (700 mg) enthalten in

• 115 g Greyerzer

• 270 g Weizenvollkornbrot

• 290 g Milchschokolade

• 305 g Schweinsfilet

• 4,7 l Colagetränk