Im Fisch sind viele ungesättigte Fettsäuren. Im Fleisch viel Eisen. Das Mass dabei ist die Menge.

Lange lautete der Ratschlag, möglichst oft Fisch zu essen. Er enthält lebenswichtige Fettsäuren, Mineralstoffe und hochwertiges Eiweiss. Das ist zwar so, doch die Bestände sind inzwischen weltweit stark bedroht, so dass Sie Fisch mit Bedacht geniessen sollten.