Fas­ten in Va­ri­an­ten

Beim Saftfasten nach Buchinger wird dem Körper durch Gemüsebouillon und Säfte eine geringe Menge von Kalorien, aber auch Vitamine und Mineralien zugeführt. Das soll die Belastung des Körpers verringern.

Der von Rudolf Breuss entwickelte Saft enthält Randen-, Karotten-, Kartoffel-, Rettich- und Selleriesaft. Während der Kur wird fünf- bis sechsmal täglich ein Deziliter mit der gleichen Menge Wasser verdünnt eingenommen werden. Das basenüberschüssige Saftgemisch eignet sich übrigens auch sehr gut für einen wöchentlichen Entlastungstag. Es gibt auch andere Frucht- und Gemüsesäfte, die sich gut für eine Saftkur eignen, Holunder beispielsweise. Die Säfte können mit Leinsamen und Entschlackungstee ergänzt werden, um den entschlackenden Effekt zu verstärken.

Bei Fasten nach Mayr gibt es zweimal täglich altbackene Brötchen mit etwas Milch. Es soll von der Grundintention her Fehlfunktionen des Darms beheben.

Beim Schleimfasten wird warmer Getreideschleim aus Hafer, Gerste, Buchweizen oder Reis gegessen. Diese Fastenform ist empfehlenswert, wenn Sie einen empfindlichen Magen haben.

Das Molkefasten führt dem Körper Eiweisse durch das Trinken von 1 bis 1,5 Liter Molke pro Tag zu. Molke gibt es frisch oder in Pulverform zu kaufen. Die Molke ist mineralstoffreich, fördert die Verdauung und beeinflusst den Säuren-Basen-Haushalt positiv. Zusätzlich werden noch verdünnte Fruchtsäfte und Gemüsebouillon getrunken.

Fünf- bis sechsmal täglich werden zwei Esslöffel frisch gepresster Zitronensaft, zwei Esslöffel Ahornsirup und eine Messerspitze Cayennepfeffer in ein Glas gegeben und mit zwei bis drei Deziliter Wasser aufgefüllt.

Als milde Fastenform werden beim Basenfasten für eine begrenzte Zeit alle im Körper sauer wirkenden Nahrungsmittel wie Fleisch, Getreide- oder Milchprodukte vom Speiseplan gestrichen. Erlaubt sind dagegen alle Nahrungsmittel, die der Körper basisch verstoffwechselt - im Wesentlichen also Früchte, Gemüse, Kräuter und Pflanzenöle. Dabei kann man nach dem Prinzip vorgehen: «Saures macht basisch, Süsses macht sauer.» Ein gutes Beispiel dafür ist die Zitrone, die basisch verstoffwechselt wird. Der Vorteil gegenüber dem traditionellen Heilfasten liegt darin, dass der Organismus weniger strapaziert wird und man so viel essen, wie man will. Die Stoffwechselarbeit des Körpers kann unverändert weitergehen, und durch ein normales Sättigungsgefühl fallen Fastenkrisen und Hungerattacken eher weg. Daher eignet sich das Basenfasten auch für Berufstätige, die nicht auf feste Nahrung verzichten wollen.