Haushaltszucker besteht nur aus Kohlenhydraten und enthält keine Vitamine oder Mineralstoffe – und Honig ist nicht viel besser.

Manche Menschen können Fruchtzucker nicht richtig verdauen. Das führt zu Bauchschmerzen, Durchfall oder Erbrechen.

Wenn wir vom Zucker als festen Bestandteil unserer Nahrung sprechen, ist damit fast immer der Rohr- oder Rübenzucker gemeint. Zucker gehört chemisch zur Stoffklasse der Kohlenhydrate. War der Zucker früher ein Privileg der Reichen, hat der Haushaltszucker inzwischen einen ziemlich schlechten Ruf erlangt. Da in den Industrienationen deutlich mehr Zucker als empfohlen konsumiert wird, geht die Entstehung diverser "Wohlstandserkrankungen" auf den übermässigen Verzehr zurück. In diesem Artikel werden wir ein wenig näher beleuchten, warum zu viel Zucker ungesund ist und welche Alternativen es dazu gibt.